Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

LOIMULOHI

LOIMULOHI

Fileoi lohi, voit jättää kylkiruodot paikoilleen.
Se estää kalan kuivumisen paiston aikana.

Naulaa kalafileet lautaan nahkapuoli lautaan päin puunauloilla.
Laita kypsymään tulen loisteeseen kirveenvarren päähän tulesta.

Valele kalaa suolavedellä paistamisen aikana.
Kypsymisaika on vähintään 1/2 tuntia kalan koosta ja ilman lämpötilasta riippuen.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen