Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

ERÄMIEHEN KALANSAVUSTUS

ERÄMIEHEN KALANSAVUSTUS

Ainekset
1 kg
haukea tai siikaa
käpyjä
koivun ja lepän lehtiä

Kalaa ei suomusteta, sisälmykset poistetaan vatsaa avaamatta.
Pese ja suolaa kala.

Kääri kala voipaperiin ja tämän jälkeen vielä pari kerrosta sanomalehteä.
Kerää hieman käpyjä sekä koivun ja lepän lehtiä.
Kääri kalapaketti sekä kävyt ja lehdet vielä kertaalleen sanomalehden sisään.

Laita paketti nuotioon tulelle. Paperi palaa pikku hiljaa pois.
Kun voipaperi alkaa olla näkyvissä, on savukala valmista.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen