Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

MARINADI KALALLE

Ainekset
1/2 l öljyä
2 rkl sitruunamehua
3 rkl valkoviiniä
rouhittua valkopippuria
hienonnettua tilliä
2 laakerinlehteä
2 rkl kalafondia

Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Kalamarinadin tarkoitus on maustaa kala peittämättä sen omaa makua.
Marinadi käy myös kalavartaiden voiteluun ja foliokalan kostukkeeksi.
Kala suolataan vasta kypsänä.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen