Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

TIKKUKALA

Ainekset
1 kg tuoreita muikkuja
3 rkl suolaa
100 g voita

Puhdista muikut vetämällä ne sormien välitse.

Pujota muikut keskikohdistaan läheltä selkäruotoa vieri viereen ohueen ja litteään paistotikkuun.
Sirottele kaloille suolaa.

Paista muikkuja nuotion loimussa.
Jos ne ovat liian lähellä tulta, ne kypsyvät liian nopeasti.
Hieman kauempana tulesta saat parhaan ja mehevimmän tuloksen.

Tarjoa muikut kuumina voin ja leivän kera.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen