Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

RANTAKALA

Ainekset
1 kg muikkuja tai pieniä ahvenia
2 l vettä
3 sipulia
50 g voita
1 rkl suolaa
tilliä
ruisleipää

Perkaa ja huuhdo kalat. Poista ahvenista evät.
Laita pataan vesi, kuoritut sipulit, suola sekä voi ja nosta pata avotulelle kiehumaan.

Kun vesi kiehuu, lisää kalat.
Anna kiehua hiljaisella tulella n. 10 - 15 min, kunnes kalat ovat kypsiä.
Lisää joukkoon lopuksi silputtua tilliä ja ruisleipäpaloja.
Leipä voi olla kuivaakin, sillä se pehmenee padassa..

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen