Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

KALARESSU

Ainekset
600 g pikkusiikaa tai kirjolohta
8 dl vettä
2 sipulia
8 kpl maustepippuria
1 tl suolaa
4-6 tummaa leipäviipaletta
tilliä

Perkaa ja fileoi kala.

Keitä kattilassa tai padassa päistä, ruodoista, nahasta ja sipuleista pippurilla ja suolalla maustettu liemi. Siivilöi.

Paloittele kalafileet ja keitä ne kypsiksi liemessä.

Paloittele leivät suoraan annoslautasille.
Aseta kypsät kalapalat leipien päälle ja kaada päälle lientä.
Koristele ruoka tillillä ja tarjoa heti.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen