Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

MARINADI LIHALLE

Ainekset
1/2 l öljyä
2 rkl soijaa
2 rkl punaviinietikkaa tai punaviiniä
paprikajauhetta
pippurisekoitusta
2 laakerinlehteä
tabascoa muutama tippa
4 valkosipulin kynttä
1 tl chilijauhetta
1 rkl liha- tai riista-kanttarellifondia

Sekoita öljyyn kaikki mausteet ja kuoritut, halkaistut valkosipulin kynnet.

Marinadi mureuttaa ja maustaa lihan ja lyhentää kypsentämisaikaa.
Marinointiajaksi riittää 12 tuntia.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen