Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

TEERIVIILLOKKI

Ainekset
1 teeri
50 g voita
karpalohyytelöä
1 prk smetanaa
suolaa
valkopippuria
madeiraa

Puhdista lintu. Erittele lihat luista ja leikkaa rintalihat ja koipipalat suikaleiksi.

Keitä kattilassa luista tiivis liemi.
Ruskista lihat voissa ja lisää ne liemeen.
Hauduta lihat kypsäksi, mausta suolalla ja valkopippurilla.
Lopuksi liekitä madeiralla.

Ennen tarjoilua lisää viillokkiin smetana ja karpalohyytelö.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen