Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

SORSALOHKO

Ainekset
1 kynitty ja tyhjennetty sorsa
300 g rasvaista sianlihaa
2 sipulia
1 kg perunoita
vettä
suolaa
pippuria

Paloittele kynitty ja puhdistettu sorsa.
Keitä palat suolalla maustetussa vedessä puolikypsiksi.
Nosta palat liemestä valumaan.

Pane toiseen kattilaan hieman vettä ja paloiteltua sianlihaa, sorsapalat, kuoritut ja lohkotut sipulit ja pippurit kerroksittain.
Hauduta ruokaa noin 1/2 tuntia.

Kuori sillä aikaa perunat ja lohko ne.
Sekoita perunalohkot joukkoon ja keitä vielä 1/2 tuntia.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen