Herkulliset reseptit ulkotulisijoilla valmistettaviin ruokiin

PORONKÄRISTYS

Ainekset
200 g siankylkeä
300 g jäistä poronpaistia
1/2 dl vettä
1/2 tl suolaa
1/2 dl olutta
6 maustepippuria

Leikkaa sianliha pieniksi paloiksi. Leikkaa poronliha poikkisyin hyvin ohuiksi viipaleiksi.

Käristä sianliha padassa kevyestä.
Lisää poronlihaviipaleet ja anna niiden sulaa ja kiehua sianlihan joukossa.

Lisää tilkka vettä ja olutta, pippurit sekä suola.
Tarjoa perunasoseen ja puolukkasurvoksen kera.

Käristyksen voit tehdä myös hirvenlihasta.

Kirjoittaja: Janne Sarola


« Takaisin listaukseen